もっと気軽に能登の鮮魚を楽しんで欲しい。

毎日の食卓に、本当に美味しいもの、旬の身体に良いものをお届けしたい。

旬の食材を厳選した“選魚”おまかせプランから、鮮魚、干物、珍味まで、能登の味をラインナップ。


商品内容についてのお問い合わせ、商品のご注文は当ホームページの「お問合せ/ご注文」からお願いいたします。

おまかせ旬の選魚セット


おまかせ旬の選魚セットーイメージ

「日本海直送便」は、渚水産が選りすぐった旬の海鮮セットをご自宅までお届けするお得な宅配サービスです。お1人様〜3名様の少量プランと、ご家族やご友人と楽しめる海鮮三昧プランなど選び方も様々です。

3,000円〜

別途送料(クール)1,500円頂きます。代引の場合+300円



 

 

旬の食材、渚水産の“選魚”


旬の食材、渚水産の選魚イメージ

当店の目の前が七尾湾。その定置網漁で捕れたての魚や輪島の海の魚などをお届けします。その中で、さらに選りすぐった鮮魚、また旬の魚を選び丁寧に捌くなど、お客様がよりご満足いただける素材と仕事が「渚の選魚」です。「選魚」は各地の飲食店様、漬物製造メーカー様などにお届けしています。お造り、三枚おろしに、さらに塩漬けで、など、ご希望の状態に捌いてお届けします。稀少でも種類の多い能登の魚。何かお探しの際は気軽にお問い合わせ下さい。




くせになる味 渚水産の海鮮珍味


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さざえの醤油漬け

1,200円(税込、送料別、80グラム袋入り)


能登産の厳選サザエを茹で特製の合わせ醤油で味付け、磯の風味を残し柔らかく仕上げました。そのままお召し上がりいただけます。良いサザエが入った時の仕込みなので、はじめは奥能登に訪れた皆さまへの限定土産として用意した商品でした。お皿に盛っておつまみに、ご飯に混ぜたさざえ飯などお勧めです。


贈り物にもサザエが人気です。

大切なあの人を支えたい(サザエ・タイ)!ということで、タイと一緒にいかがですか。祝い事をはじめ、お礼の品としても喜ばれています。ご予算と場面に応じてご提案いたします。




能登は真イカ(スルメイカ)の一大産地。

日本海を北上するイカを追い、いか釣り船団が春、全国に先駆けて、能登に集結します。

真イカをはじめ、ヤリイカ、アオリイカ、赤いか、各種近海で捕れます。

能登の食文化の代表格、イカの珍味です。

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いかの糀漬け

500円(税込、送料別、175g入り、要冷蔵・冷凍)

新鮮なイカを糀に漬けました。能登半島の伝統の珍味です。素材を選り分け、丁寧に調理し、プリプリで柔らかな歯触りに仕上げました。奥能登の天然塩を使い、まろやかな甘味も引き出し、香り豊かな柚を仕上げに使いました。イカの糀漬けは他のお店にもありますが、当店の自家製の味と食感には地元の皆様はじめ、全国にもお得意様が多くいらっしゃる商品です。あついご飯にのせて、お茶漬けに、酒の肴にどうぞ。

 


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いかのわたなべさん

500円(税込、送料別、200g袋入り、要冷蔵・冷凍)

当店オリジナル商品、いかの「わたなべさん」です。
能登ではイカゴロと呼ばれ珍重されるいかのなかわた(肝)を、炭火で3日間煮こんでつくったペーストです。そのまま食しても良しパスタソースとして使っても美味しいです。工夫次第でいろいろな食し方のできる珍味です。

 



天日干しで丁寧に作る人気の干物


当店の近郊の皆様に、また全国のお得意様に長年愛されている商品です。

七尾湾で定置網漁で揚がった素材や、輪島沖で捕れた素材をぜいたくに使用。

確かな舌を持つ地元の皆様に認められた味です。


あじ甘汐干し

600円(税込、送料別、3枚入り、要冷蔵・冷凍

当店の定番商品です。能登のアジはプックリ脂がのっています。そのわけは、回遊せずに七尾湾沖に定着した瀬アジだからです。有名な「関アジ」と同じライフスタイルの真アジです。しかも定置網で獲れたての新鮮なアジを甘汐でしっかり干しました。

はちめ醤油干し

650円(税込、送料別、2枚入り、要冷蔵・冷凍)

脂ののりがよく骨ばなれのいい食べやすい魚です。輪島の朝市でも人気がある商品です。さっと焼いて箸でほぐせば、ふっくらとした甘い身と磯の香りに包まれます。

笹かれい一夜干し

600円(税込、送料別、4枚入り、要冷蔵・冷凍)

底物の定番はカレイです。身がしまり、透明に輝く近海物を厳選しました。焼いていただくとふっくらとした白身で、きれいに身がほぐれますのでとても食べやすくくせのない干物です。

ふぐの醤油干し

600円(税込、送料別、4枚入り、要冷蔵・冷凍)

輪島の朝市でも人気のある干物です。甘めのお醤油に漬け天日で干した身がぷりぷりの干物です。ご飯のおかず酒のあてにどうぞ。

いわしの丸干し

500円(税込、送料別、12尾入り、要冷蔵・冷凍)

能登では古くから糠に漬けたイワシを「こんかイワシ」と言い、家庭の保存食として、また発酵させた魚礁(いしる)を造り、醤油代わりとしてきた食文化が今も残ります。イワシを丸ごと新鮮なまま干しました。

丸干しいか

1,000円(税込、送料別、4〜5枚入り、要冷蔵

能登伝統の保存食である干物です。獲れたするめいかを強めに塩漬けし、しっかりと干した商品となります。さっと炙って召し上がっていただくと、なかわたの旨みが口に広がります。

スルメは「寿留女」とも書かれ、結納の品として用いられるなど、日持ちが良いことで古くからたいへん縁起のいい物とされてきました。

ギフト詰め合わせセット

干物の各種詰め合わせセットもご用意いたします。

お気軽にお問い合わせください。

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干物・珍味詰め合わせ

3,000円〜(税込、送料別)

当店人気の干物から旬の干物を選りすぐった商品となります。ご予算に合わせて詰め合わせもできますのでご希望をお伝えください。

(目安 予算3,000円では干物10〜15枚前後といかの糀漬け)※時期や水揚げにより内容も変動いたします。

 
 
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